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Confiture Saint Rémy de Provence
Les confitures de Saint Rémy de Provence sont élaborées à base de fruits frais et de sucre.
Elles sont naturelles et ne contiennent aucun conservateur , et colorant.
La confection des confitures de Saint Rémy de Provence est artisanale, la cuisson se fait dans grande casserole.
On n’utilise que des fruits frais, du sucre, des épices ou herbes/fleurs et du jus de citron, mais aucun colorant, aucun stabilisateur et que très rarement des gélifiants naturels.
Pour les fruits pauvres en pectine comme les framboises, seront cuits en 2 fois pour éviter de brûler les arômes par de trop longues cuissons ce qui nuirait au bon gout de la confiture de saint rémy de provence... |
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