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Miel de Romarin Saint Rémy de Provence
Suivant les miels et suivant les années, certains miels cristallisent à gros grains. Pour éviter ce phénomène et obtenir une cristallisation fine, nous procédons à un malaxage à froid du produit avec un échangeur à surface raclée.
Ce procédé n'altère en rien les qualités et les propriétés du miel de romarin de saint remy de provence et en améliore son onctuosité.
Le miel de romarin de saint remy de provence provence a une odeur faible
au nez, mais en bouche il est très finement aromatique.
Le miel de Romarin de saint remy de provence, connu depuis l'Antiquité car les Romains considérait comme meilleur miel le "Miel de Narbonne", est récolté en Languedoc-Roussillon à la fin du mois d'avril.
La couleur du miel de romarin de saint remy de rpovence est très claire et d'un beau blanc. Il est très riche en oligo-éléments : calcium, fer, bore et cuivre.
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