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> Miel

Le miel est la substance sucrée qui est produite par les abeilles à partir du nectar des fleurs ou du miellat de pucerons qu'elles récoltent et qu'elles entreposent dans les alvéoles de leur ruche.

Il est issu généralement issu d'abeilles domestiquées élevées en ruches, mais peut aussi provenir d'abeilles sauvages.

On parle alors de miel sauvage, que l'ONU (FAO) classe comme un produit forestier, autre que le bois.

Le miel est souvent la seule source de sucre des populations indigènes les plus retirées des forêts tropicales.
 

 

 

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Une sélection de produits issus d’un terroir riche et contrastée

 

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