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Vin AOC Provence
Depuis 1933, les vignerons varois se sont battus pour être reconnus et mériter l’appellation Côtes de Provence des vins AOC de provence. C’est seulement en 1951, qu’ils sont VDQS et A.O.C. en Octobre 1977.
Le terroir des Côtes de Provence se calque sur les frontières géologiques de la bordure méditerranéenne et les Maures composés de schistes, gneiss et granit. Au nord des Maures, une dépression est faite de grès, de sables et d’argile. ( axe Le Luc - Cuers). Au Nord-Ouest, le calcaire domine sur Carcès et Lorgues.
La répartition par couleur est la suivante : 84 % de rosé, 12 % de rouge et 4 % de blancs. 10 % est dévolue à l'export du vin aoc de provence. |
