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Vin Baux de Provence
Les Baux-de-Provence sollicitent nos cinq sens : la vue, par ce site magnifique, l'ouïe, par le chant des cigales, l'odorat, par les effluves de lavande, le toucher, par les vielles pierres et enfin le goût, par le vin desbaux de provence, l'huile et les spécialités gatronomiques de Provence.
Lors de mes nombreuses visites aux Baux, j'ai découvert un vin baux de provence, qui est non seulement très bon, mais qui en plus nous enchante par le nom du Domaine où il est produit.
"Qui était donc la mystérieuse "Dame" de ce mas blotti au coeur des Alpilles, au milieu d'une terre où, depuis les temps les plus reculés, n 'ont jamais cessé de couler le vin et l'huile d'olive, et que Vincent Van Gogh découvrit avec ravissement un matin de 1890?
On ne sait d'elle qu'une légende, d'amour et de courage, comme en racontaient les troubadours que l'on conviaient aux fêtes données au château des Baux.Tout là-haut, dans la formidable forteresse des Baux, vivaient des seigneurs célèbres qui se proclamaient descendants de Balthazar, l'un des trois rois mages....
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